Biologia e Elas

O blog foi criado para um trabalho de Biologia,somos alunas do Curso Normal,do Instituto Estadual de Educação Cecília Meireles.

quinta-feira, 15 de abril de 2010

Nova Pirâmide Alimentar

Uma nova pirâmide alimentar foi sugerida pelo Departamento de Nutrição da Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard.

Esta nova pirâmide tem como base os exercícios físicos e o controle de peso. Depois, os glúcidos integrais, como pães e arroz, na maioria das refeições, juntamente com óleos vegetais, principalmente o azeite. Acima, estão as verduras, os legumes e as frutas.

Aparecem depois as castanhas, amendoím e leguminosas, como feijão, ervilha e grão-de-bico. Em seguida, peixes, frango e ovos. No topo da pirâmide encontram-se os laticínios ou suplementos de cálcio, e por último, arroz branco, pão branco, batata, massas e doces, juntamente com a carne vermelha e a manteiga. Vitaminas e até uma dose moderada de bebida alcoólica são bem vindas.
Compare a nova com a antiga pirâmide:




As duas pirâmides assemelham-se bastante quanto à posição das verduras, legumes e das frutas, que devem ser consumidas com entusiasmo. A grande novidade é o fato dos exercícios serem a base da nova Pirâmide.

Fonte: http://ciencias3c.cvg.com.pt/uma_nova_piramide.htm

Triglicerideos e Colesterol

Todo nós provavelmente já escutamos sobre a importância de controlar o colesterol sanguíneo de triglicerídeos, seja pelo médico, na televisão ou em notícias. Abaixar os níveis de colesterol que estão muito altos diminui o risco de doença cardíaca. À medida que a pessoa envelhece, os níveis de triglicerídeos e colesterol tendem a subir, porém controlar e manter baixo o colesterol e os triglicerídeos é importante para todos - homens e mulheres, jovens e idosos, e pessoas com ou sem doença cardíaca.

Colesterol

É uma substância presente no sangue e células. O corpo precisa algum colesterol para funcionar apropriadamente, porém quando há muito no sangue ele se acumula nos vasos sanguíneos formando placas. Como o tempo, essas placas ocasionam o estreitamento dos vasos sanguíneos dificultando o fluxo de sangue e podendo causar ataque cardíaco e derrame.

Triglicerideos

Os triglicerídeos são a principal gordura originária da alimentação, mas podem ser sintetizados pelo organismo. Altos níveis de triglicerídeos (acima de 200) associam-se à maior ocorrencia de doença coronariana, muito embora altos niveis de triglicerídeos costumem acompanhar-se de baixos níveis de HDL, sendo, portanto difícil apontar o verdadeiro "vilão": se o triglicerídeo alto ou se o HDL baixo…

A ingestão de gordura, doces e alcool pode elevar os triglicerídeos, razão pela qual deve-se medir sua concentração no sangue após 12 horas de jejum. Triglicerídeos muito altos, acima de 400-500, podem causar inflamação do pancreas (pancreatite) e devem, pois, ser tratados agresivamente com dieta e drogas.

- Hipertrigliceridemia é forma de dislipidemia, mais correta e especificamente hiperlipidemia vinculada aos níveis séricos sangüíneos apenas dos triglicerídeos (triacilgliceróis), que se caracteriza pela elevação, acima dos níveis considerados normais, das concentrações séricas dos triglicerídeos. Quando se dá como hiper-disfunção singular, chama-se hipertrigliceridemia pura. Em conjunto com a hipercolesterolemia (elevação anormal dos níveis séricos de colesteróis), chama-se hiperlipidemia conjugada ou hiperlipidemia mista.
Hipertrigliceridemia — isolada ou conjunta com hipercolesterolemia — pode(m) contribuir para ou a instalação ou o agravamento de quadro clínico de ateroesclerose e, assim, é(são) consideradas situação(ões) de risco. Isso é especialmente preocupante se tais níveis elevados de um ou de ambos (colesteróis e triglicerídeos) são conjugados com hábitos imoderados em ingestão de bebidas alcoólicas e/ou uso de derivados do tabaco, bem assim com vida sedentária da pessoa sob exame.
- Colesterol HDL é o "bom" colesterol porque altas concentrações dele no sangue estão associadas a um menor risco de ataques cardíacos. O HDL ajuda a remover o colesterol das paredes das artérias. Ele carrega o colesterol das células do corpo para o fígado, para reutilizá-lo, convertê-lo em ácidos biliares ou descartá-lo.
- Colesterol LDL é o colesterol "ruim" porque altas concentrações dele no sangue estão associadas a um maior risco de doenças do coração. O LDL se oxida e se deposita nas paredes das artérias para iniciar uma doença conhecida como arteriosclerose.

Entendendo os níveis de colesterol

Colesterol LDL Classificação
Menor que 100 Ideal
100 - 129 Quase Ideal
130 - 159 Um pouco elevado
160 - 189 Alto
190 ou acima Muito alto


HDL Colesterol Classificação
60 ou acima Ideal; ajuda a reduzir os riscos
de doenças do coração.
Menor que 40 em homens e
menor que 50 em mulheres Baixo; considerado um fator de
risco par doenças do coração.


Colesterol Total Classificação
Menor que 200 Ideal
200 - 239 Um pouco elevado
240 ou acima Alto


Fonte:
http://www.corpoperfeito.com.br/ce/Colesterol_Alto
http://pt.wikipedia.org/wiki/Hipertrigliceridemia
http://www.copacabanarunners.net/triglicerideos.html
Sociedade de Cardiologia do Rio de Janeiro (http://www.socerj.org.br)